Burritos de pollo

Una de las recetas de Dukan más geniales, no parece que estamos a dieta, y es perfecta tanto si sigues la dieta como si no!

Ingredientes:

-Para la masa:

- 4 cucharadas soperas de maizena
- 2 huevos y 3 claras
- 4 cucharadas soperas de leche
- sal

-Para el relleno:

- una pechuga de pollo entera, cortada a tiras
- una cebolla, cortada en juliana
- un pimiento verde cortado en tiras
- especies para condimentar pollo ( las encontrais en Mercadona)
- sal

Preparación:

Comenzamos preparando el relleno. Para ello ponemos en una sartén antiadherente una gota de aceite y la esparcimos bien con un papel de cocina.

Vertemos en la sartén las verduras, y dejamos que se vayan pochando poco a poco, echando un poco de agua si vemos que se nos pegan.

Cuando ya hayan ablandado, incorporamos el pollo, salamos al gusto, y sazonamos con las especies.

Dejamos que vaya haciéndose todo junto, mejor si tapamos la sartén.

Mientras preparamos los burritos: para ello mezclamos bien con una batidora todos los ingredientes, y con ayuda de una sartén antiadherente, vamos tomando un cacillo de masa y hacemos como si fueran crepes, dándoles vuelta una vez se doren por una parte.


Una vez listo el relleno, rellenamos los burritos y enrollamos. Listos!