Pollo con verduras a la coca-cola

Una sorprendente idea, que está increiblemente buena: muy fácil, y para compartir también con los que no están a dieta.

Ingredientes:

- muslos de pollo
- verduras al gusto ( yo usé pimiento verde y cebolla)
- un vaso de coca-cola light
- sal
- pimienta

Preparación:

En una sartén antiadherente amplia (yo uso un wok), pincelamos la base con una gota de aceite y extendemos con una servilleta o papel de cocina. Cuando esté bien caliente, echamos el pollo y dejamos que vaya dorándose por ambos lados, con la ayuda de un poquito de agua.

Sazonamos con sal y pimienta. Cuando veamos que ya está casi hecho, echamos la coca-cola y dejamos que se reduzca mientras el pollo acaba de cocerse.

Servimos acompañado de la salsa y las verduras.