Tallarimis orientales

Una delicia de plato, apto desde el inicio de la dieta, que gustará a los que la siguen como a los que no.

Ingredientes:

- un paquete de tallarimis
- 200 grs de gambas descongeladas
- dos cucharadas de queso de untar 0%
- un chorrito de salsa de soja, al gusto
- una  pizca de jengibre en polvo

Preparación:

Ponemos un work a calentar, con una gota de aceite. En cuanto caliente, lo extendemos bien con una servilleta de papel y echamos en el wok los tallarimis.

Les dejamos calentar, removiendo de vez en cuando y en un par de minutos agregamos las gambas. Salteamos el conjunto y en cuanto las gambas se hayan hecho, incorporamos la salsa de soja, y pasados unos segundos, el queso .

Removemos bien para que se haga todo el conjunto , y consigamos una salsa espesa, sazonamos con el jengibre y dejamos un minuto en el wok para que todos los aromas se unifiquen.

Sacamos y servimos de inmediato.

Pastel de surimi y piña

Un cake facilísimo de hacer, perfecto para llevar cuando comemos fuera de casa. Una delicia!!


Ingredientes:

- 4 huevos ( 2 huevos enteros y 2 claras si no quereis abusar tanto del huevo)
- 16 palitos de surimi
- 2 yogures sabor piña, 0%
- sal, pimienta y perejil, al gusto

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos bien los huevos con los yogures, batiendo enérgicamente hasta que queden bien cremosos. Añadimos los palitos previamente cortados y salpimentamos.

Vertemos la mezcla en un molde de silicona, y horneamos durante 40 minutos (tiempo orientativo, depende del horno).

Sacamos y desmoldamos cuando ya esté frío.

Bizcocho de naranja

Un delicioso bizcocho para desayunar o merendar, hecho con salvados de avena y trigo, pero sin tolerados, por lo que es idóneo desde la primera fase de ataque.

Ingredientes (para tres días en crucero):

- 6 cucharadas de salvado de avena
- 3 cucharadas de salvado de trigo
- 1 cucharadita de café de levadura en polvo
- 2 cucharadas de queso batido 0% M.G.
- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas de leche desnatada
- ralladura de naranja
- 1,5 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para cocción

Preparación:

En un bol vamos poniendo los ingredientes, tal y como están redactados, en ese orden, mezclando bien con unas varillas.

Vertemos la masa en un molde de silicona e introducimos en el microondas 7 minutos a potencia máxima.

Al acabar el tiempo, le damos la vuelta con cuidado, con ayuda de un plato o rejilla y horneamos 2 minutos más a máxima potencia.

Sacamos del microondas y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Ensaladilla de atún y surimi

Una ensaladilla deliciosa, perfecta para el verano y apta desde la fase de ataque. Se realiza en un momento. No se le puede pedir más.

Ingredientes:

- 2 huevos cocidos
- 6 palitos de surimi
- una lata de atún al natural bien escurrida
- 3 cucharadas de queso batido 0% M.G.
- perejil picado
- una pizca de sal

Preparación:

En un bol, picamos bien los huevos ya cocidos y fríos. Les añadimos los palitos de surimi cortaditos en trozos pequeños, así como el atún escurrido y desmenuzado.

En otro bol, ponemos el queso batido, lo condimentamos con la sal y le añadimos perejil picado al gusto. Removemos bien y vertemos la mezcla sobre los palitos de surimi, el huevo y el atún reservado.

Movemos bien para que todos los ingredientes queden bien bañados por la crema de queso, emplatamos y dejamos en la nevera hasta la hora de servir.

Pollo a la mostaza

Un  plato sencillo y delicioso de pollo, apto desde la fase de ataque.

Ingredientes:

- una pechuga de pollo entera cortada en dados
- jengibre en polvo
- una cucharada generosa de mostaza Dijon
- medio vaso de agua
- sal
- perejil

Preparación:

Calentamos bien una sartén antiadherente, yo utilizo mucho el wok, por lo rápido que se hacen las comidas y porque para cocinar sin grasa es ideal.

Salamos el pollo ya cortado en dados y lo adobamos con unas pizcas de jengibre, al gusto. Lo echamos en la sartén, y lo vamos removiendo para que vaya haciéndose uniformemente.

Mientras, deshacemos la mostaza en medio vaso de agua, y cuando el pollo ya no veamos que está demasiado crudo, incorporamos la mezcla a la sartén, removiendo bien para que bañe todo el pollo. Dejamos que reduzca a fuego medio, y espolvoreamos con perejil abundante.

Dependiendo de la fase en la que estemos, podemos acompañarlo de una ensalada fresca. Perfecto!

Pan de molde de salvados

Un pan delicioso para desayunar, mejora muchísimo si se tuesta. Perfecto acompañado de fiambre de pollo o pavo, o untado de queso fresco. Ideal para un apetecible sandwich.

Ingredientes (para tres días):

- 6 cucharadas soperas de salvado de avena
- 3 cucharadas soperas de salvado de trigo
- 3 cucharadas soperas de queso fresco 0%
- 6 claras
- un sobre de levadura
- una pizca de sal

Preparación:

En un bol mezclamos bien todos los ingredientes. Echamos la masa en un molde mejor de silicona, y metemos en el microondas, cociendo 6-7 minutos a potencia máxima.

Pasado el tiempo, lo desmoldamos, damos vuelta y cocemos otros 2-3 minutos a potencia máxima para que pierda humedad.

Sacamos del microondas, dejamos enfriar sobre una rejilla.

Está mucho mejor si lo tostamos antes de comerlo.