Flan de queso y chocolate

Creo que es el postre de dieta más delicioso que he probado. Animaros a hacerlo, le gustará a todo el mundo!

Ingredientes:

- 4 claras de huevo
- 500 leche desnatada
- 8 quesitos light (yo uso "El Caserío")
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para
cocinar
- 1,5 cucharadas soperas de cacao valor puro
- 5 hojas de gelatina, remojadas en agua fría

Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, salvo las hojas de gelatina, y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua , y cuando falten 1,30 minutos para acabar la cocción, y sin parar la máquina, las echamos por el bocal de la Thermomix, bien escurridas y dejamos que termine el tiempo programado.

Vertermos la mezcla en un molde de silicona, y dejamos cuajar por lo menos durante 4 horas. Reservamos en la nevera hasta la hora de consumirlo

Natillas de chocolate

Un postre clásico perfecto para cuando estamos a dieta y para cuando simplemente queremos cuidarnos. Una delicia.

Ingredientes:

- 1 litro de leche desnatada
- 1 cucharada sopera de chocolate valor
- 2 huevos y una clara
- 2 cucharadas soperas de maicena
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para cocción

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 4.

Sacamos y vertemos en vasitos o copas. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.

Helado de chocolate

Un delicioso helado de chocolate para "pecar" sin remordimientos. Os lo traigo del sabor que más me gusta, pero seguro que podemos cambiarlo sin problemas. Muy fácil, a mi me encanta.

Ingredientes:

- 500 grs de queso batido 0% M.G.
- 100 grs leche desnatada
- 2 láminas de gelatina
- 1,5 cucharadas soperas de edulcorante líquido
- 1 cucharada sopera de cacao valor sin azúcar ni grasa.
- unas gotas de aroma de vainilla

Preparación:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar con agua fría. Mientras calentamos la leche en el microondas, junto con el aroma de vainilla.

Sacamos la leche y la colocamos en un vaso de batidora, agregamos el edulcorante, el cacao, las hojas de gelatina escurridas del agua y el queso batido.

Batimos bien para que se integren todos los ingredietnes y ponemos la mezcla en un recipiente con tapa, y metemos en el congelador, por espacio de 4-5 horas.

A cada hora sacamos el helado, y removemos con una cuchara para romper los trozos de hielo que se van formando. Repetiremos esta operación, al menos 4 veces.

Si nos sobra, y lo dejamos congelar totalmente, conviene sacarlo unos minutos antes de consumirlo para que no sea un bloque.

Flan de calabaza

Un postre delicioso, muy suave, y de textura aterciopelada. Un lujo, cuando se está a deta...y cuando no!

Ingredientes:

- 350 grs. de calabaza pelada y cortada en trozos

- 300 grs de leche desnatada
- 3 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para cocinar
- 4 claras de huevo
- una pizca de nuez moscada
- una cucharada de café de canela en polvo
- una rama de canela
- un sobre de gelatina neutra en polvo

Preparación:

Ponemos a cocer la calabaza con la rama de canela, con el agua justa sólo para que la cubra.

Cuando esté cocida, la escurrimos bien y en el vaso de la Thermomix vertemos la calabaza, junto con el resto de ingredientes, salvo la gelatina, y programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4.

Cuando falten sólo 2 minutos para acabar el tiempo, echamos el sobre de gelatina, y dejamos que acabe el tiempo.

Finalmente, trituramos 10 segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en un molde, mejor de silicona, que desmoldan genial, y dejamos enfriar, mejor de un día para otro.

Natillas de café

Os dejo uno de mis postres preferidos, buenísimo si os gusta el café tanto como a mí.

Ingredientes:

- medio litro de leche desnatada
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para cocción
- una cucharada sopera de café soluble
- un sobre de café expresso ( lo teneis en Mercadona)
- una cucharada pequeña de maizena

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, y programamos 9 minutos, 90º, velicidad 3. Si no teneis Thermomix, lo haceis al fuego, removiendo hasta que la mezcla espese.

Pasado el tiempo, repartimos las natillas en vasitos y en cuanto estén fríos los metemos en la nevera hasta la hora de servir.

Deliciosas y facilísimas