Crema de calabaza y puerro

Una mezcla de verduras deliciosa, para tomar en días de PV, fase crucero, como primer plato de comida o cena. Una crema buenísima.

Ingredientes:

- 500 grs de calabaza pelada y en trozos

- 3 puerros

- 2 zanahorias

- 1 calabacín mediano

- sal, orégano y perejil

Preparación:

Pelamos las zanahorias, las partimos en trozos, y echamos en el vaso de la Thermomix. Incorporamos los puerros limpios y en trozos, y trituramos 5 segundos a velocidad 4.

Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Mientras pelamos la calabaza en trozos, y el calabacín. Una vez que acabe el tiempo los añadimos al vaso, añadimos sal y orégano al gusto, y agua hasta que cubra las verduras, pero no del todo, ya que dejaremos parte de las mismas sin cubrir.

Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, poniendo sobre la tapa el cestillo invertido, para evitar salipcaduras.

Una vez acabado el tiempo, rectificamos la sal, y trituramos a potencia máxima durante minuto y medio.

Servimos la crema espolvoreada con orégano.